◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「オポングイオ　アングスティンフォリア」 ・容量　750ml ・アルコール度数　47% ・蒸留所「Oponguio」 ・原産地「ミチョアカン州」 ・品種「アングスティンフォリア」 ◆コメント 創業100年以上の歴史があるメスカルです。 野生のハーブに糖蜜、スモーキーアロマがミチョアカンの大地香を感じる。主にライムとグレープフルーツのシトラスが香。 あと味は持続性がある甘いアガベが残る。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「オポングイオ　クプレアタ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　47% ・蒸留所「Oponguio」 ・原産地「ミチョアカン州」 ・品種「クプレアタ」 ◆コメント 創業100年以上の歴史があるメスカルです。 Cupreataは、メキシコミチョアカン州で生産されているメスカルの90%がCupreataでありミチョアカン州の州ロゴにも使われています。 緑の草の香り、ハーブとマゲイの香りとハーブ風味。木の香りのスモーキー。マゲイ、メンソール、シトラス、チリ、ペッパーのあと味が心地よく香る。

蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「レポサド」 ・熟成　2ヶ月〜1年未満 ・商品名「レアル デ ハルパ　レポサド」 ・容量　750ml ・アルコール度数　38% ・蒸留所「Real de Jalpa」 ・NOM「Z123C」 ・原産地「サカテカス州」 ・品種「テキラーナ」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。 ◆コメント サカテカス州リアル・デ・ハルパ社(Real de jalpa)製造。 リアル・デ・ハルパ社は独自でブルーアガベ農園を持ち、一貫製造で最高品質を保持しています。 1. ブルーアガベで 6～8 年収穫。 2. ステンレス製オートクレーブ内で、98 度を保った温度で 24 時間調理。 3. 機械式リッパーで粉砕。 4. Saccharomyces Cereviceae 属の酵母を使用し、ステンレス スチール タンクで 6 日間発酵。 5. 蒸留の最初と最後 (頭と尾) を分離し、ステンレス製の蒸留器で 2 回蒸留。 6. ホワイトオーク樽で 3-4 ヶ月間熟成。 樽で熟成させたメスカルはウッディーな香りとバニラのタッチが柔らかくバランスのとれた口当たり。しっかりとしたボディと滑らかなフィニッシュ。バニラの香りでクリーミー。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」　 ・熟成0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「デスカルテス　ホベン」 ・容量　750ml ・アルコール　40% ・原産地「オアハカ州」 ・品種「エスパディン」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。 ◆コメント Mezcal Descartes は、Andrés Duarte と Maestro Mezcalero Enrique Hernández によって、独自のプロファイルを持つ職人的で有機的で持続可能なメスカルを作成することを目的として作成されました。同社は、地元のアーティストとの社会的コミットメントを持っています。彼らは利益の 10% を地元のメキシコの現代アーティストに寄付し、ボトルのラベルの裏に作品を展示しています。各バッチには新しいアートワークがあります。 1. アガベは 8 ～ 10 年で収穫。 2. メスキートやオークなどの薪で、8 トンのアガベを火山石使用 した円錐形地下オーブンで湿度と気候に応じて 3 ～ 5 日間蒸 し焼きにする。 3. 1 トンの石（タホナ）を馬に引かせて砕きます。 4. 木桶に入れ 10 日間環境酵母で自然醗酵させます。 5. 容量 350 リットルの銅製蒸留器で 2 回蒸留 6. 高密度ポリエチレン容器に保管し、ろ過して瓶詰 シトラスとフローラルの香りとスモークした塩漬け肉のノート。スモークな芳醇な香りはローストした肉の香りでほのかにラベンダーの香りがします。フレッシュな緑色の果実の香りがあとに残る。 滑らかでエレガントな口当たりは、緑のオリーブのような味が続く。 受賞: 2019 年、イギリスのロンドンで開催されたインターナショナル ワイン アンド スピリッツ コンペティションで 300 を超えるスピリッツが参加し、この年ベスト メスカルのトロフィーを獲得。 IWSC 委員会では 96/100 ほぼ満点を獲得したことで金メダルも獲得した。

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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。　 ・クラス「ブランコ」　熟成0〜2ヶ月未満 ・商品名「アモーレス　ヴェルデモメント」 ・容量　700ml ・アルコール度数　40% ・蒸留所「Amor」 ・NOM「O239X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「エスパディン」 ◆コメント 生産者のAMORES(アモーレス)は、メキシコ本国をはじめアメリカやヨーロッパなどで人気のメスカルメーカーです。 南部オアハカ州を中心に中部〜北部に蒸留所を構え、伝統のオーガニック・ハンドクラフト製法で質の良いメスカルを世に送り出しています。 メスカルの原材料アガベの中で唯一畑での栽培が可能な品種エスパディンから造られたアモーレスのフラッグシップメスカルです。 甘い香りとなめらかな口当たりに始まる女性的な華やかさとスモーキーで乾いた男性的なミネラルが共存する1本。アルコール度数やや低めのスムーズでマイルドな飲み心地は地に足ついた安定感です。 ※ラベルのご指定は受けかねますのでご了承ください。 ※動画の内の瓶ラベルデザインはございません。現在のデザインは商品写真になります。 ※中身は全て同じです。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「アルタレス　デ　ミティエラ　エスパディン」 ・容量　750ml ・アルコール度数　45% ・NOM「O442X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「エスパディン」 ◆コメント 女性マスターマエストロが立ち上げた国外初進出メーカー「Altares de mi Tierra」 人間ははるか祖先の時代から不老不死を唱え、宇宙や神々とのコミュニケーションツールとして”供物”を使用してきた。メキシコ・オアハカ祖先の血を引く者にとってのアイデンティティーであるメスカルは神々に捧げる飲み物であり、土地の祭壇(altares de mi tierra)そのものである。オアハカンはこの液体とともに人生を祝い、死を称え、病を癒し、自然界のあらゆるものと向き合い敬意を払う。 石窯ロースト、木樽発酵、銅製器2回蒸留 。 焼いたアガベの香ばしさ。柔らかくフルーティーで、キャラメルやバニラから柑橘、ダシ、スパイスまでが複雑に現れ、旨味がしっかりと入ったドライな飲み心地の良質エスパディン。 COPA VIVE MEZCAL OAXACA2019ゴールドメダル受賞。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「アルタレス　デ　ミティエラ　マドレクイシェ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　46% ・NOM「O442X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「マドレクイシェ」 ◆コメント 女性マスターマエストロが立ち上げた国外初進出メーカー「Altares de mi Tierra」 人間ははるか祖先の時代から不老不死を唱え、宇宙や神々とのコミュニケーションツールとして”供物”を使用してきた。メキシコ・オアハカ祖先の血を引く者にとってのアイデンティティーであるメスカルは神々に捧げる飲み物であり、土地の祭壇(altares de mi tierra)そのものである。オアハカンはこの液体とともに人生を祝い、死を称え、病を癒し、自然界のあらゆるものと向き合い敬意を払う。 石窯ロースト、木樽発酵 、銅製器2回蒸留 。 ハーブ、スパイス、薬草、茶葉、チーズの香りとアガべの香ばしさ。アタックは野生種のドライさ、アフターに伸びるシダ植物のほのかな苦味。甘味や塩味がバランス良く入り、たくましさもありキレの良さもある人気の品種。　

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「アルタレス　デ　ミティエラ　バリル」 ・容量　750ml ・アルコール度数　47% ・NOM「O442X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「バリル」 ◆コメント 女性マスターマエストロが立ち上げた国外初進出メーカー「Altares de mi Tierra」 人間ははるか祖先の時代から不老不死を唱え、宇宙や神々とのコミュニケーションツールとして”供物”を使用してきた。メキシコ・オアハカ祖先の血を引く者にとってのアイデンティティーであるメスカルは神々に捧げる飲み物であり、土地の祭壇(altares de mi tierra)そのものである。オアハカンはこの液体とともに人生を祝い、死を称え、病を癒し、自然界のあらゆるものと向き合い敬意を払う。 石佂ロースト、木樽発酵、銅製器2回蒸留 。 落ち着いたトーンのスパイス香で甘草やトウガラシの雰囲気も。スムーズで安定感ある飲み口から後味にグッと伸びるアルコールのパンチ力。全体のまとまりが良く、オンザロックでキリッと味わうにも最適。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「アルタレス　デ　ミティエラ　トバラ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　47% ・NOM「O442X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「トバラ」 ◆コメント 女性マスターマエストロが立ち上げた国外初進出メーカー「Altares de mi Tierra」 人間ははるか祖先の時代から不老不死を唱え、宇宙や神々とのコミュニケーションツールとして”供物”を使用してきた。メキシコ・オアハカ祖先の血を引く者にとってのアイデンティティーであるメスカルは神々に捧げる飲み物であり、土地の祭壇(altares de mi tierra)そのものである。オアハカンはこの液体とともに人生を祝い、死を称え、病を癒し、自然界のあらゆるものと向き合い敬意を払う。 石佂ロースト、木樽発酵、銅製器2回蒸留 。 アガベの香ばしさ、何層にも重なる複雑なスパイス、若葉、野生ハーブの香り。アタックの柔らかい甘みからドライに広がる奥深い味わい。野生品種の個性やパワーがしっかりと感じられ、バランス力とまとまりの良さも兼ね備えた旨味ある一本。　

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「アルタレス　デ　ミティエラ　プラタノ＆カネラ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　44% ・NOM「O442X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「エスパディン」 ◆コメント 女性マスターマエストロが立ち上げた国外初進出メーカー「Altares de mi Tierra」 人間ははるか祖先の時代から不老不死を唱え、宇宙や神々とのコミュニケーションツールとして”供物”を使用してきた。メキシコ・オアハカ祖先の血を引く者にとってのアイデンティティーであるメスカルは神々に捧げる飲み物であり、土地の祭壇(altares de mi tierra)そのものである。オアハカンはこの液体とともに人生を祝い、死を称え、病を癒し、自然界のあらゆるものと向き合い敬意を払う。 石佂ロースト、木樽発酵、銅製器2回蒸留 。 ２回目の蒸留時にバナナ(platano)とシナモン(canela)を漬け込み蒸留。 バナナとシナモンのフルーティーさにアニスやリコリスの甘く魅惑的な香り。フルーツ・スパイス・メスカルのバランスを絶妙に表し、口当たりの良い飲み口からアフターのわずかな苦味までも見事に演出。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「マレモト　エスパディン (バッチ)」 ・容量　750ml ・アルコール度数　47% ・蒸留所「Arcaute」 ・NOM「O379X」 ・原産地「オアハカ州/サンファン デルリオ」 ・品種「エスパディン」 ◆コメント LOT：１８０ バッチが変更になりました。 動画のみ旧バッチ(LOT:60)になります。 メスカル特有のスモーキーさが前面に出て華やかに香る。一口目は、強めに感じるものの、続けるとコクと旨味の柔らかさが心地よい。飲み重ねると、リップを塗ったような唇に。メスカルは、他のお酒よりややメタノールの高さが必要悪になっていると思う。 正直に言えば、前回の輸入されたバッチより、今回の方が出来がかなり良く。750MLだけでなく、250MLも手配した。 昨年から今年の各国のコンペティションで賞を総なめにしていることが裏付けられるが、テキーラのような蒸留所の製造管理ではなく、古い銅製の蒸留器に薪をくべて蒸留する職人のハンドクラフトでの微妙なデキの違いが、とてもメスカルらしく、毎回、気が抜けず楽しい限りだ。 フルーティさとスモーキーさが混在し、口に含んだ瞬間に名の由来「大波(津波)」のような衝撃的な味わいがある。 肉料理や魚介料理との相性抜群。魚、シーフードのスパイシー料理。 グリーンフルーツ、ハーブ、シトラスの香りといった複雑なアロマ。 口に含むと、非常にアロマティックな香りが広がり、甘味と柑橘類の風味が感じられ、スモーキーな香りと木の香りが後味で強調された微妙な複雑さがあります。 金賞受賞 ・LONDON AWARDS 2021 ・ASIA AIN AWARDS 2021 ・SINGAPORE COMPETITION 2021 ・JAPAN AWARDS 2021 MAREMOTO = 大波(津波)の意味。 フルーティさとスモーキーさが混在し、口に含んだ瞬間に大波(津波)のような衝撃的な味わいがある。 肉料理や魚介料理との相性抜群。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「ヴォルティセ テペスタテ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　46% ・蒸留所「Arcaute」 ・NOM「O379X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「テペスタテ」 ◆コメント VOLTICE = 渦(竜巻)の意味。 スモーキーでありながらクリアで華やかな味わい。 テペスタテは、成熟に25〜30年がかかります。それほど勾配が急ではない、石灰質で乾いた日当たりの良い岩場を好み、それほどに深くない表層に根を張ります。複雑かつ精緻で繊細な味わいになっています。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「ヴォルティセ トバラ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　46% ・蒸留所「Arcaute」 ・NOM「O379X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「トバラ」 ◆コメント VOLTICE = 渦(竜巻)の意味。 スモーキーでありながらクリアで華やかな味わい。 トバラは「メスカルの王様」と評され、非常に貴重で大部分は野生で収穫されます。高所の日陰の岩場を好み、受粉を鳥などに頼るように、他のアガベと違い子孫を残しません。小さいサイズと収穫まで長い期間(12〜15年)かかるため、ますます貴重になっていきます。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「ヴォルティセ ハバリ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　46% ・蒸留所「Arcaute」 ・NOM「O379X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「ハバリ」 ◆コメント VOLTICE = 渦(竜巻)の意味。 スモーキーでありながらクリアで華やかな味わい。 ハバリは、アガベ（マゲイ）のとげがイノシシの歯に似ていることから、スペイン語で「イノシシ」を意味。非常に珍しいハバリ種を使用したメスカルです。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」 ・熟成　0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「ヴォルティセ 40° (新ボトル)」 ・容量　750ml ・アルコール度数　40% ・蒸留所「Arcaute」 ・NOM「O379X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「エスパディン」 ◆コメント バッチ変更とともにラベルも一新しました。 VOLTICE = 渦(竜巻)の意味。 スモーキーでありながらクリアで華やかな味わい。40度と度数を抑えているので飲みやすく、カクテルベースにも最適。 エスパディン品種ではアルコール度数が40,47,50度のものがあります。 この商品はアルコール度数が「40度」の新ボトルです。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」　 ・熟成0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「クラセ アスール　メスカル ドゥランゴ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　44% ・蒸留所「Tradicion」 ・NOM「D291G」 ・原産地「ドゥランゴ州」 ・品種「ドゥランヘンシス」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。 ◆コメント Clase Azul 社は1997年創業です。 メスカルといえば、オアハカ州のアガベ品種「エスパディン」が多いですが、こちらは珍しいドゥランゴ州の「セニソ」という品種です。 メキシコ北部のドゥランゴ州で自生する野生のセニソ・アガベを原料に使用しており、地域特有のミネラルが豊富な土壌と天然水により深みの中に力強い香りと味わいを与えてくれます。1000年前から伝わるメスカルの製法にこだわり、味に妥協のないメスカルです。 美しい黒い粘土からは、ボトルの色味と質感のインスピレーションを受けました。 このスペシャルエディションのボトルは、メキシコのマサワの小さなコミュニティの職人の手により作られています。また、特徴的なボトルキャップはウイチョル 族の伝統工芸であるビーズアートを施しています。 クラセ アスール　メスカル ドゥランゴは力強いスモーキーな香りと奥深い旨みを併せ持った味わい。 香りはシトラス、ハーブ、グリーンオリーブ、調理したアガベ、クローブ。 味わいはピーナッツ、燻製、木、ブラウンシュガー、チョコレートを思わせる甘さと、ほのかに熟したフルーツをお楽しみいただけます。 ※化粧箱がついております。 ※この商品のお買い上げだけでも、送料無料となります。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「アガベスピリッツ」です。 ・商品名「メスカルジン ＭＧ(エムジー)」 ・容量　750ml ・アルコール度数　45% ・NOM「O316X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「セニーソ」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。 ◆コメント 「MG」は、アガベ「セニーソ」100%の上質なメスカルをベースに伝統的なジンのボタニカル8種に加え、4種のメキシカンボタニカルを使い、メスカルとジンの2つの世界を融合した「メスカルジン」です。伝統的なメスカル・デ・ペチュガ（胸肉メスカル）の製法でボタニカルの香りをまとった個性豊かなメスカルに仕上げました。 メキシコの広大な土地を探索し数々の冒険と経験を経てワイルドウエストと呼ばれるメキシコ北部のドゥランゴ州にたどり着き、そこで出逢った熟練の生産者、質の高い野生のアガベとその豊かなフレーバーに魅了され、この地で新たなストーリ ーを始めることにしました。 ドゥランゴ州の固有種アガベ「セニーソ」100%使用。ドゥランゴ州ノンブレ・デ・ディオスの山で12〜14年の歳月をかけ成熟した野生のアガベ「セニーソ」を原材料にしています。 伝統と革新の完璧なバランスで造られたメスカルジンです。 野生のアガベ「セニーソ」の風味やボディ、オイリー感の中にフレッシュハーブのアロマが感じられる逸品。最高のアガベを使い昔ならがの製法で小規模少量生産し、常に一定の風味と品質を維持しています。 ※コーシャ認証 世界基準の「安心・安全」の証として高い信頼を得ているコーシャ認証を取得。原材料から製造過程に至るまで 厳しい審査をクリアした高い品質の製品です。 ※持続可能な産業への取り組み ・アガベ栽培 健全で持続可能なアガベの生態系を維持するため「ボトル1本につきアガベの種を1つ以上植える」キャンペーンを積極的に実施しています。アガベの生存率を上げるため温室で 2〜3 年栽培後、自然の生息地に戻しています。 ・再生可能エネルギー 二酸化炭素排出量削減のため蒸留所では再生可能な太陽エネルギーのみを使用しています。 ・アガベ副産物 アガベの中心部だけでなく、その他の部分についてもアガベレンガや布、堆肥などにすることで植物の全てを余すことなく使います。 ・リサイクル素材 製品パッケージの素材が与える影響にも配慮し、アガベラベル、リサイクルボックス、リサイクルガラスを使用 しています。 ・社会的責任 当社はドゥランゴ州の最初のブランドの一つとしてスタートし、今日では同州で最も重要なブランドであるばかりでなく、この地域の多くの人々を雇用し地域社会とともに生活環境の改善に取り組んでいます。地域社会と共に成長し村の持続的発展に重要な役割を果たすことを目標としています。 ※東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022　銅賞受賞

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「ブランコ・ホベン」　 ・熟成0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「ワハカ　エスパディン」 ・容量　750ml ・アルコール　40% ・蒸留所「 Wahaka Mezcal 」 ・NOM「O148X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「エスパディン」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。 ◆コメント メスカルの故郷メキシコのオアハカ州にその名を由来するメスカル「WAHAKA」は、自社の定める厳しい基準をクリアした最高品質のアガベを使い、昔ながらのシンプルな道具と先祖伝来の技法によって手造りされた本物のメスカルです。 オアハカ州サンディオニシオ・オコテペックで代々メスカル造りを続けるモラレス家。5代目のマエストロ メスカレロのアルベルト・モラレス氏は、最高のアガベと匠の技で造り上げた正真正銘のメスカルを世界に発信するためメスカル「WAHAKA」を立ち上げました。 自社農園で8年以上かけ成熟させたオーガニックアガベ又は熟練のコルタドール(職人)が厳選した野生のアガベを100％使用しています。 人の手で栽培することのできない希少な野生アガベを使ったメスカルが絶えることのないよう、野生アガベの収穫は毎年少量に限定しています。 WAHAKA では何よりもメスカルの品質を重視し適切な蒸留をおこなっています。銅製又は粘土製の蒸留器を使い2回以上蒸留。他では見過ごされてしまうような不純物まで取り除いています。 ・オーガニック認証。 ・自社農園産アガベ「エスパディン（8 年成熟）」 ・2 回蒸留。 ボトルラベルは、オアハカの伝統的なアートでそれぞれのメスカルの特徴や出来上がるまでのストーリーを表現しています。オアハカの文化をイメージした鮮やかなラベルは、アースカラーの多い商品棚やバックバーに彩を添えてくれます。 2012サンフランシスコワールドスピリッツコンペティション–銀メダル 2012年国際スピリッツレビュー–金メダル– 100点中93点 ※東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022　金賞受賞

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　 ・クラス「レポサド」 ・熟成　2ヶ月〜1年未満 ・商品名「ワハカ　アボカド　コン　グサノ」 ・容量　750ml ・アルコール　40% ・蒸留所「 Wahaka Mezcal 」 ・NOM「O148X」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「エスパディン」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。 ◆コメント メスカルの故郷メキシコのオアハカ州にその名を由来するメスカル「WAHAKA」は、自社の定める厳しい基準をクリアした最高品質のアガベを使い、昔ながらのシンプルな道具と先祖伝来の技法によって手造りされた本物のメスカルです。 オアハカ州サンディオニシオ・オコテペックで代々メスカル造りを続けるモラレス家。5代目のマエストロ メスカレロのアルベルト・モラレス氏は、最高のアガベと匠の技で造り上げた正真正銘のメスカルを世界に発信するためメスカル「WAHAKA」を立ち上げました。 自社農園で8年以上かけ成熟させたオーガニックアガベ又は熟練のコルタドール(職人)が厳選した野生のアガベを100％使用しています。 人の手で栽培することのできない希少な野生アガベを使ったメスカルが絶えることのないよう、野生アガベの収穫は毎年少量に限定しています。 WAHAKA では何よりもメスカルの品質を重視し適切な蒸留をおこなっています。銅製又は粘土製の蒸留器を使い2回以上蒸留。他では見過ごされてしまうような不純物まで取り除いています。 ・オーガニック認証 ・ワハカ唯一の熟成メスカル（6 ヵ月熟成） ・2 回蒸留 ・芋虫入り ボトルラベルは、オアハカの伝統的なアートでそれぞれのメスカルの特徴や出来上がるまでのストーリーを表現しています。オアハカの文化をイメージした鮮やかなラベルは、アースカラーの多い商品棚やバックバーに彩を添えてくれます。 2012年サンフランシスコワールドスピリッツコンペティション–銅メダル 2012年インターナショナルレビューオブスピリッツ–金メダル– 100点満点中93点 ※東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022　銅賞受賞

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。 ・クラス「ブランコ・ホベン」　 ・熟成0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「コス ナル　エスパディン」 ・容量　750ml ・アルコール度数　48% ・蒸留所「El Guaje」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「エスパディン」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。 ◆コメント 全ての工程を手作業で行う希少な先祖代々伝わる伝統製法で作られたメスカルです。 アガベの生育期間7年、サンホセエルアルト認定薪ロースト、木製棒人力粉砕、松材樽発酵 自家製素焼き粘土器 (Olla de barro)2回蒸留と1つ1つの工程を丹精込めて作り上げている。 コクのあるミネラル香と程良いスモーキーさ、濃密で深い味わいにドライながらまろやかでフルーティーな余韻が長く感じられます。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。 ・クラス「ブランコ・ホベン」　 ・熟成0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「コス ナル　トバシーチェ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　47% ・蒸留所「El Guaje」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「トバシーチェ」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。 ◆コメント 全ての工程を手作業で行う希少な先祖代々伝わる伝統製法で作られたメスカルです。 アガベの生育期間13年、サンホセエルアルト認定薪ロースト、木製棒人力粉砕、松材樽発酵 自家製素焼き粘土器 (Olla de barro)2回蒸留と1つ1つの工程を丹精込めて作り上げている。 スパイスやハーブの香りに野生品種らしいドライな味わい、アフターにはスモーキーさと甘味。採れたての植物のようで天然のアニスやリコリスも感じられます。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。 ・クラス「ブランコ・ホベン」　 ・熟成0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「コス ナル　ぺチューガ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　49% ・蒸留所「El Katrin」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「エスパディン」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。 ◆コメント 全ての工程を手作業で行う希少な先祖代々伝わる伝統製法で作られたメスカルです。 アガベの生育期間年、サンホセエルアルト認定薪ロースト、木製棒人力粉砕、松材樽発酵 自家製素焼き粘土器 (Olla de barro)3回蒸留と1つ1つの工程を丹精込めて作り上げている。 ぺチューガ(Pechuga)とは、元々は祝い事などで記念に作られていた、蒸留時に鶏胸肉とフルーツを吊るしエキスを抽出するものです。 独特のフルーティーな甘い風味からドライで複雑な味わいが広がる。 現在作っている生産者は限られており、一度飲むとクセになります。

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒 蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。 ・クラス「ブランコ・ホベン」　 ・熟成0ヶ月〜2ヶ月未満 ・商品名「コス ナル　メキシカーノ」 ・容量　750ml ・アルコール度数　49% ・蒸留所「El Katrin」 ・原産地「オアハカ州」 ・品種「メキシカーノ」 ※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。 ◆コメント 全ての工程を手作業で行う希少な先祖代々伝わる伝統製法で作られたメスカルです。 アガベの生育期間年、サンホセエルアルト認定薪ロースト、木製棒人力粉砕、松材樽発酵 自家製素焼き粘土器 (Olla de barro)2回蒸留と1つ1つの工程を丹精込めて作り上げている。 少し甘みも感じるフルーツやミントの香りはスムーズで落ち着いたトーンになっています。 アフターにかけてはスパイスやハーブ、ダシの旨味が広がり、しっかりとしたアルコール度数で飲み応えのある余韻が長く感じられます。 メキシカーノ種は希少な野生品種。