カヴァ デ オロ エクストラアネホ

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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。 
・クラス「エクストラアネホ(アニェホ)」熟成3年以上
・樽の規定 オーク樽、600リットル以下
・商品名「カヴァ デ オロ エクストラアネホ」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Tequilera Puerta de Hierro」
・NOM「1477」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変、切り抜きは禁止します。

◆コメント
テキーラの本場として知られるメキシコにある、 数100種類ものテキーラが展示・試飲できるテキーラ博物館の館長自らが、「最もスムースでマイルドな極上の口当たり」と賞賛するテキーラこそが、この”Cave de Oro”です。 これまでのテキーラの常識を覆す、全く新しい芳醇な香りと、贅沢な甘味を帯びたこのテキーラは、 遊び慣れたハイエンドな日本の大人たちを必ずや魅了することでしょう。
Cava de Oroは、2000年から樽に入れられ熟成されてきました。 しかしその歴史は、テキーラ職人の時代まで遡ります。
Cava de Oroの蒸留所は、バジェス地方のテキーラ村からほど近い 場所に位置します。1700年代から続く 非常に伝統的なテキーラ醸造地域です。

現在は、一連の蒸留施設、及び、アガベ畑が、「世界遺産」にも指定されています。 そのエリアには、他の巨大工場の様なテキーラ蒸留所が数多く存在します。 原料のアガベの刈り入れから完成までの全行程を、オーナー自らが携わり、伝承される緻密で繊細な味を作るのは、実績のある一族経営だからこそ可能なのです。

アメリカンオークで5年熟成。
トーストされた樽の香りとカシス、ベリーで香るフルボディで絶妙なバニラ、キャラメルの甘さです。
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