ドンアグスティン ブランコ
ドンアグスティン ブランコ
ドンアグスティン ブランコ
¥3,880
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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「ブランコ」 熟成0〜2ヶ月未満
・商品名「ドンアグスティン ブランコ」
・容量 750ml
・アルコール 38%
・蒸留所「Casa Camarena」
・NOM「1610」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」
※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変、切り抜きは禁止します。
◆コメント
創業1938年のカーサ カマレナ蒸留所。
現地でも非常に困難とされる自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模を誇ります。
それ故に、伝統を重んじながらも、常に新しい取り組みを可能にしており、飲み手に対して最先端の商品を提供できるのが、この蒸留所の最大の特徴。その一例では最先端のリサイクル設備を駆使したバガス（アガベの絞りカス）の廃棄物を一切出さない還元システムで特許を取得するなど、品質第一はもちろんのこと、環境にも配慮したエコロジーなつくりをも一早く導入しています。
アガヴェの蒸し焼き過程では、同地区の主流となるアウトクラベ（圧力釜）ではなく、古典的なマンポステラ（レンガ釜）を使用。常圧での工程となるためアウトクラベに比べ、時間コストは3倍以上かかるものの、原料由来の心地良い甘みと深みを引き出します。
創業者の名を冠した自信作。
原料の素性の良さをダイレクトに楽しめる熟成させないピュアタイプ。
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「ブランコ」 熟成0〜2ヶ月未満
・商品名「ドンアグスティン ブランコ」
・容量 750ml
・アルコール 38%
・蒸留所「Casa Camarena」
・NOM「1610」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」
※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変、切り抜きは禁止します。
◆コメント
創業1938年のカーサ カマレナ蒸留所。
現地でも非常に困難とされる自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模を誇ります。
それ故に、伝統を重んじながらも、常に新しい取り組みを可能にしており、飲み手に対して最先端の商品を提供できるのが、この蒸留所の最大の特徴。その一例では最先端のリサイクル設備を駆使したバガス（アガベの絞りカス）の廃棄物を一切出さない還元システムで特許を取得するなど、品質第一はもちろんのこと、環境にも配慮したエコロジーなつくりをも一早く導入しています。
アガヴェの蒸し焼き過程では、同地区の主流となるアウトクラベ（圧力釜）ではなく、古典的なマンポステラ（レンガ釜）を使用。常圧での工程となるためアウトクラベに比べ、時間コストは3倍以上かかるものの、原料由来の心地良い甘みと深みを引き出します。
創業者の名を冠した自信作。
原料の素性の良さをダイレクトに楽しめる熟成させないピュアタイプ。