【ミニ】カジェ23 アネホ 50ml
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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「アネホ(アニェホ)」熟成1年〜3年未満
・樽の規定 オーク樽、600リットル以下
・商品名「カジェ23 アネホ」
・容量 50ml
・アルコール 40％
・蒸留所「Hacienda Capellania」
・NOM「1545」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」
◆コメント
フランス人女性蒸留家であるソフィー・デコベックが手掛けるテキーラです。フランスの大学で発酵を学んだ彼女はメキシコの伝統的な製法に生物工学を取り入れました。まさに新しい時代を造るテキーラです。
カジェ23 アネホはブランコと同じ原酒を中古バーボン樽にて約16ヶ月間熟成しており、一般的なアネホに比べて樽感を柔らかく仕上がっています。
アガベ感と樽感を高いレベルで両立したテキーラです。
豊かなオークの香りの中に、軽いバニラとコーヒーの豊かなタッチ。蜂蜜やハーブやスパイスのニュアンス。味わいは、十分な甘さの中にリッチなバターやコーヒー、わずかな塩味とキャラメルや蜂蜜、バニラが非常にバランスよく感じられる。
※動画は750mlです。
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「アネホ(アニェホ)」熟成1年〜3年未満
・樽の規定 オーク樽、600リットル以下
・商品名「カジェ23 アネホ」
・容量 50ml
・アルコール 40％
・蒸留所「Hacienda Capellania」
・NOM「1545」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」
◆コメント
フランス人女性蒸留家であるソフィー・デコベックが手掛けるテキーラです。フランスの大学で発酵を学んだ彼女はメキシコの伝統的な製法に生物工学を取り入れました。まさに新しい時代を造るテキーラです。
カジェ23 アネホはブランコと同じ原酒を中古バーボン樽にて約16ヶ月間熟成しており、一般的なアネホに比べて樽感を柔らかく仕上がっています。
アガベ感と樽感を高いレベルで両立したテキーラです。
豊かなオークの香りの中に、軽いバニラとコーヒーの豊かなタッチ。蜂蜜やハーブやスパイスのニュアンス。味わいは、十分な甘さの中にリッチなバターやコーヒー、わずかな塩味とキャラメルや蜂蜜、バニラが非常にバランスよく感じられる。
※動画は750mlです。