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サンタネラ オーガニック ブランコ

¥19,800 tax included

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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。 
・クラス「ブランコ」 熟成0〜2ヶ月未満
・商品名「サンタネラ オーガニック ブランコ」
・容量 750ml
・アルコール 42%
・蒸留所「Tres Mujeres」
・NOM「1466」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

※当社制作の動画、画像、音声、文章の転載、複製、改変などは禁止します。

◆コメント
サンタネラは、ワイン醸造学に学び、原料アガベの栽培に関するテロワールを研究しています。 標高、土壌、傾斜、湿度、気候の特性によりそれぞれの領域に合うアガベを栽培し原料は全て自社単一畑で作られる有機アガベです。
(オーガニック認証のあるなしに関わらず、化学的農薬は使用していません)
・収穫後、原料アガベから出る苦味部分を丁寧に取り除きスムースな味わいを実現。
・音楽が微生物など生き物に分子レベルで働きかける作用がある正式な研究に基づき、
発酵から熟成に至るまでの期間、毎日24時間クラシック音楽をかけています。
・蒸留において、より旨みのある部分だけを抽出するため、全体の35~40%はカットする贅沢な作りをしています。
栽培からボトリングまで全ての工程でオーガニック認証を取得した大変希少なテキーラ。発酵工程時にクラシック音楽をかけ酵母や微生物に働きかけるユニークなこだわりを持つサンタネラ。
Organic Blancoは香ばしく甘苦いアガベの豊潤な香り、スムーズな入り口からダイナミックに広がる旨みが染み渡り、アフターはドライに続く至極品。年1回のみの生産でヴィンテージ物。

※生産本数2066本の限定品です。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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