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エルフォゴネロ　レポサド

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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。　
・クラス「レポサド」　熟成2ヶ月〜1年未満
・商品名「エルフォゴネロ　レポサド」
・容量　750ml
・アルコール　40%
・蒸留所「Tres Hermanos」
・NOM「1439」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

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◆コメント
バジェス地方のアマティタン地区にある1996年創立家族経営の蒸留所。
火夫(かまたき)を職業にしていたドン・アントニオ(Don Antonio)氏の長年の夢からはじまったブランドです。（「El fogonero」は火夫の意味。）彼の夢は、自分で働いていた工場のテキーラより、美味しいテキーラをつくることでした。
家族は4世代以上にわたってハイエンドのテキーラを生産しているので、ボトルの製造とラベル付けを含む生産プロセスのすべての段階を行っています。

テキーラでは珍しい9年栽培したアガベを使用しています。
焦がしたアメリカンオーク樽で6ヶ月間熟成しています。

香りは、ハーブ、蜂蜜そしてフルーティな香りとウッドなトーン。
味わいは、キャラメル、ローストアガベ、ドライフルーツのほのかな味わいのなめらかなボディ。

※東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2021　銅賞受賞