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アビタンテ　エスパディン

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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。
・クラス「ブランコ・ホベン」　
・熟成0ヶ月〜2ヶ月未満
・商品名「アビタンテ　エスパディン」
・容量　750ml
・アルコール度数　38%
・NOM「O34X」
・原産地「オアハカ州」
・品種「エスパディン」

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◆コメント
1939年、San Dionisio Ocotepec村で最初に本格的なメスカル作りを始めた、100%先住民サポテコのファミリー。
彼らは自分たちの所有する畑で、収穫に値するしっかりと実った良質なアガベのみを使い、栽培からボトリングまで全ての工程をファミリーと、信頼ある熟練した技を持つ職人のみで行う徹底したこだわりで、純粋ナチュラルな液体 MEZCAL 「HABITANTE」を作り出した。

味わいは、地中で蒸し焼きしたアガベはナッツのような香ばしさ、スムーズな飲み口は植物本来の柔らかな甘味を感じ、キレの良い後味との絶妙なバランス。

飲み心地良い抑えめのアルコール度数で芯の通った存在感を表現、ストレートやロック、カクテルベースをイメージできる万能型メスカル。