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【ミニ】カジェ23 　レポサド　50ml

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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。　
・クラス「レポサド」　熟成2ヶ月〜1年未満
・商品名「カジェ23 レポサド」
・容量　50ml
・アルコール　40%
・蒸留所「Hacienda Capellania」
・NOM「1545」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

◆コメント
フランス人女性蒸留家であるソフィー・デコベックが手掛けるテキーラです。
フランスの大学で発酵を学んだ彼女はメキシコの伝統的な製法に生物工学を取り入れました。
まさに新しい時代を造るテキーラです。

カジェ23 レポサドは、アガベの葉から採取した独自酵母2種を使用して。ブランコとは異なる酵母の組み合わせで作ったレポサド専用の原酒を中古バーボン樽にて約8ヶ月熟成しており、味わいを際立たせる酵母使いが特徴的なテキーラです。

※動画は750mlです。