ドス アミーゴス　レポサド　750ml

◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。
・クラス「レポサド」 熟成2ヶ月～1年未満
・商品名「ドス アミーゴス　レポサド」
・容量 750ml
・アルコール 40%
・蒸留所「Camarena」
・NOM「1610」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

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◆コメント
創業1938年のカーサ カマレナ蒸留所。
原料の栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理。メキシコ国内資本による家族経営の生産者としては最大規模を誇ります。
カマレナ家はメキシコ国内で3番目に大きいアガヴェ農園を保有しており、その規模は蒸留所周辺のアランダス地区に3000ヘクタール（30平方キロメートル）まで及び、300万個以上のアガヴェを保有しています。
原料のすべては、そこから収穫されるものを使用するため、必要な品質、成熟糖濃度、販売価格を自社でコントロール出来ることが、圧倒的なコストパフォーマンスを携える良質なテキーラをつくる最大限の強みになっています。
また、「ZERO D」と名付けられたリサイクル還元システムを持ち合わせています。
これはテキーラ作りの際に一切の廃棄物を出さない仕組みで、同国内で特許を取得しています。
品質第一はもちろん、環境にも配慮した最先端なつくりをいち早く実践している優良生産者です。

ドス アミーゴスはカマレナ蒸留所のミドルレンジ定番品です。
168時間という⾧い発酵時間や蒸留では雑味を含むヘッドとテールの部分を極限までカットしハートのみ使用するなど、原料処理や製造工程で更に手間暇をかけてアガヴェ自体の旨みをじっくり抽出。
より上質の飲み心地を楽しめます。

アメリカンホワイトオークの新樽6ヶ月熟成。

バニラや蒸しアガベ、果実、ほのかなバナナの香りが、繊細なオーク香とバランスよく調和した心地よいアロマ。
オーク、蒸したアガベ、バニラの風味に桃やバナナなどのフルーティーなニュアンスが加わった複雑な味わい。