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ラメディダ　ビクイシェ (新バッチ)

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蒸留酒のカテゴリーは「メスカル」です。　
・クラス「ブランコ・ホベン」　
・熟成0ヶ月〜2ヶ月未満
・商品名「ラメディダ　ビクイシェ (新バッチ)」
・容量　750ml
・アルコール度数　47%
・蒸留所「La Medida」
・NOM「O209X」
・原産地「オアハカ州」
・品種「カルウィンスキー」

◆コメント
メスカル規制委員会の創設メンバーでもあり、世界的なメスカル・ブームの先駆けとなったブランドのプロデュースも行った名門一族が手掛ける、メスカルの基準となるメスカル・ブランドです。(ラメディダ　ビクイシェ)

ラ・メディダ・メスカルはメキシコ先住民族の血を引く農家の手により、「パレンケ」と呼ばれる場所で作られています。450年の伝統・文化とフェア・トレードとを常に意識し、この蒸留酒の作り手達に、私たちは最大限の敬意を払っています。

その甘さから食用として広く認知されている野生のアガベです。
その成長速度は速く、すぐに３メートル級の高さになります。成熟するのに９～10年かかります。
その全てを余すところなく利用するために、葉を切り落とした後に１年半程度、球茎部の厚みが増すのを待ちます。結果として、旨味のある甘いメスカルになるのです。

湿潤な土地をイメージしたフレッシュハーブの香り。
鉱物や畑を連想させる香り。
テイストはハーブ、ややアニス系。
ウッディやレトログラードな味わい