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エラドゥーラ　アネホ　並行品

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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。　
・クラス「アネホ(アニェホ)」熟成1年〜3年未満
・樽の規定　オーク樽、600リットル以下
・商品名「エラドゥーラ　アネホ　並行品」
・容量　750ml
・アルコール　40%
・蒸留所「Brown Forman」
・NOM「1119」
・原産地「ハリスコ州/バジェス地方」

◆コメント
エラドゥーラ蒸留所は、テキーラ地区の東隣にあるアマティタン地区最大の蒸留所。
一切の添加物や酵母を加えることなく自然発酵でつくられる100%アガベの代名詞ブランドです。

自社農園で約10年かけて育ったアガベを26時間かけて蒸し上げ、蒸溜所内に住みつく酵母の働きで、4～7日間もかけて自然発酵させます。
天然酵母を守るため、農園内では除草剤を一切使用しません。
2回の蒸溜を経た原酒を、オークの新樽だけを使用し贅沢に熟成させます。

アネホは、ホワイトオークの樽で25ヶ月熟成させた味わいは、この上ない上品な香りと後味が印象的です。
アガべ、ウッド、バニラ、キャラメル、シナモン、そして梨の香り。
ひと口飲むたびに、口の中に広がるアロマと独特のコクは感覚を歓びで満たしてくれます。