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カボワボ　レポサド

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◆ご紹介のメキシコ蒸留酒
蒸留酒のカテゴリーは「テキーラ」です。　
・クラス「レポサド」　熟成2ヶ月〜1年未満
・商品名「カボワボ　レポサド」
・容量　750ml
・アルコール　40%
・蒸留所「Campari Mexico」
・NOM「1440」
・原産地「ハリスコ州/ロスアルトス地方」

◆コメント
ヴァンヘレンの元ヴォーカル、サミー・ヘイガー氏が自ら経営するBAR「カボ・ワボ　カンティーナ」で振舞うために立ち上げたブランドです。そのブランドが1996年に世界へ羽ばたきました。

肝心のテキーラは80年以上の歴史を持つ蒸留所ファミリーの下で伝統的な製法で作られています。

カボワボ　レポサドの原料には、8年から12年の生育したブルーアガベを100%使用しハンドメイドで丁寧に作られています。

カボ・ワボレポサドは、アメリカンオーク樽で4～6ヶ月の熟成。
ブランコのアガベのフレッシュな風味に、熟成が加わり、口あたりは、まろやかな飲み口に仕上げっています。

外見だけでなく、中身もしっかりと(ロック)しています。